Евгений чес Х TILDA

Ресторан TILDA и художник Евгений Чес объединили искусство с гастрономией в мае 2023 года. 

Евгений Чес расписал стену у входа в ресторан, создав новую точку притяжения на Патриарших прудах. Его картины украшали интерьер заведения в течение месяца. 

Также совместно с шеф-поваром Александром Русаковым было разработано специальное ЗОЖ-меню, которое подавали по выходным с 12:00 до 16:00, начиная с 13 мая. В него вошли: «боул ля контепорари» — блюдо с жареным тофу, щавелем, миксом салатов, ростками фасоли, кукурузой и огурцом в соусе песто на основе пюре из батата с нори и тайским соусом, «гаспачес» — вариация на тему гаспачо с розовыми томатами, клубникой, перцем рамиро, огурцом и пикантными добавками (ворчестер, табаско и др.), кесадилья — сырная лепёшка с начинкой из авокадо, креветок в темпуре, нори, романо, крем-сметаны и зелёного соуса чили. В меню были представлены авторские коктейли: «Спритчес» на основе игристого с джином, вермутом с гречавкой и мандариновым ликёром «Эспрессо пичес».